Oreillettes,  Mantecao, Fougasse, Croquant…

…que de noms barbares pour qui n’a pas encore découvert les contrées méditerranéennes chargées d’histoire : le Languedoc-Roussillon est marqué par le sceau des Croisades, des voies marchandes et des pèlerinages des siècles passés. Il en résulte un Mélting-pot de recettes partagées entre les différentes contrées du Sud de la France, mais aussi de l’Italie, de l’Espagne ou des pays du Maghreb. De ces mêmes bases de recettes, sont nées des spécificités locales : des formes réadaptées, une consistance plus ou moins croquante, des appellations propres à chaque contrée… Embarquez avec Mél pour ce voyage qui mêle histoire et saveurs… et découvrez les vignes et vergers qui font les bons fruits de saison qui agrémentent les biscuits de Mél.